Il protocollo terapeutico prevede la somministrazione per infiltrazione di fosfatidilcolina con un sottilissimo ago direttamente nel tessuto adiposo; in questo modo la sostanza è in grado di solubilizzare i grassi, riducendo il volume delle cellule che li contengono. 

Questa terapia è particolarmente utile nel trattamento degli accumuli adiposi dovuti a fattori endocrini e metabolici, a uno stile di vita sedentario, o che comunque risultano particolarmente resistenti ai tradizionali interventi dietetici e comportamentali.

Per intensificare gli effetti del trattamento, alla mesoterapia, può essere associata la terapia con ultrasuoni.

La tecnica è svolta in regime ambulatoriale e non è invasiva; nei due giorni successivi alla terapia è possibile che persista una leggera dolorabilità locale, gonfiore e piccoli ematomi.